ブチ抜きチーズ味

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相づちが上手なのは、



タイショーです。



わかっているのか、
わかっていないのか、
タイショーにしつけをするときに、
頭を縦に振る。
そのタイミングが絶妙。
聞き上手やねえ。
僕とゲンさんにはない能力。






月曜日に実家で餅つきしました。

ぼくにとっては、年の瀬の一大イベントです。




その日の朝、めざましテレビで、
滋賀県のご当地食材を使った料理を紹介してました。

瀬田シジミ、日野菜、甲賀もちを使ったクラムチャウダー。

僕はあまり知らないけど、甲賀もちって県内で有名な食材なんですか?

うちの社長に、以前ここらへんは、
お雑煮に丸餅を入れるとは、聞いたことはありますが。

でも他のって言ったら、
近江牛、永源寺こんにゃく、フナ寿司ぐらいしかでてこおへん。
まだまだ、滋賀のことよく知らんなあ。



オトンが１０時から、餅を蒸し始めるので、
１０時半ぐらいに実家に行ったら、
すでに一回目がつき終わってました。

水に浸した時間が長かったから、
すぐに蒸しあがったそうです。

全部つくつもりだった僕は少しがっかり。

が、しかしあと三回ある。
今年は１５キロのもち米を買ったと言うことで、
例年より、ちょっと多いらしい。
まあ、それがどうしたってわけでもないけど。

で、２回目が蒸しあがりました。

オトンが石臼まで、
もち米の入った蒸し器を運んで、
ひっくり返して、中身を出す。
モクモクと湯気があがる中、
僕は曇ったメガネをはずして、
杵に体重をかけて、
粒をすりつぶしていく。
臼からはみ出そうになったら、
しゃもじで中に戻す。
少し粘り気が出てきたところで、
ペッタンペッタンつき始める。
餅つきはリズムが大事なんで、
僕はつくたびに、ハイって掛け声を出す。
間違って、かえし手の指をつかないように注意をこめて。

で、ここが一番餅つきの面白いところ。
自分の狙い通りの場所につけているかどうかとか、
いい音が出ているかどうか。
僕はいつも石臼を叩き割ってやると言う気持ちで、ついてます。

だから、つき終わったら、へとへとなので、
餅を丸めるのは、嫁やオジョーに任せております。

で、つきたてのお餅を大根おろしや、
きな粉で食べました。
大根おろしで食べるのは、まだ辛味になれていないからか、
子供たちに大不評。
きな粉もちは、みんなでパクついてました。
しまいには、きな粉だけで食べだすから、
口の周りや、服がきな粉だらけ。
小さいうちは、みんなそういうもんですよね。

そうそう、一応ゲンさんや、モモちゃんイッちゃん餅つきに参加しました。
杵は僕が支えながら、ペッタンペッタンと。
子供たちの笑顔は餅つきのいいアクセントです。